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三色糙米饭中三种颜色的米分别是红米、黑米和糙米。
制作三色糙米饭的方法其实非常简单，首先我们需要准备好这三种米，然后把不好的米和杂质都挑出去。接着就需要把这三种米清洗干净并放入水中浸泡一段时间，等三色米浸泡完成了以后，就可以把它滤干放入电饭煲中，再加入适量的清水，最后打开电饭煲将它煮熟即可。
不过还有一种月子食谱版的三色糙米饭和上述三色糙米饭的配方是不一样的，这种月子版三色糙米饭所需要的原料有红豆、糙米、毛豆仁、淮山、圆肉。
吃三色糙米饭的时候也要注意以下事项：
一、三色糙米饭不能够一次性吃太多。因为即使是普通的白米饭，如果一次性吃多了，还可能会造成胃胀消化不良等情况，如果三色糙米饭一次性吃太多，也会造成以上现象。
二、肠胃不太好的人不建议经常吃三色糙米饭。因为三色糙米饭不太好消化，里面所含有的膳食纤维太多，对肠胃不好的人会造成负担。
食物储存的禁忌
1.忌火腿放太久
火腿存放过程中表面受光的作用，使亚硝基肌红蛋自分解成肌红蛋白，然后再氧化成高铁肌蛋白，使火腿表面出现黄褐色，但火腿的内部还是鲜红色，风味不受影响。放太久的火腿内部含出现黄褐色，影响肉质和风味，这种褐变现象，受氧的浓度、温度和光的强度影响较大。
2.火腿忌在冰箱内存放
有的人为使火腿保存的时间长些，将其入冰箱内贮存，其实这种做法是不恰当的。因为，火腿在制作的过程中经过腌制，启氯化钠量较高，.,箱内的低温舄使火腿中的水分冻结威球从而促进火腿内月目肪的氧化作用导致火腿质量明显下降，从而缩短贮存期。
3.皮蛋不宜入冰箱内保存
将皮蛋装入塑料袋密封保存可保存三十月左右，且风味不变也可将皮蛋装入坛内封好坛口，随吃随取。皮蛋不宜放入冰箱内保存，因为低温会影响皮蛋的色泽，使皮蛋变黄，
4.新鲜毛豆、豌豆、蚕豆忌冷冻储存
有的家庭利用低温保存蔬菜，如在毛豆、豌豆、蚕豆上市高峰季节多买一些，剥去壳用塑料袋包好后放在冷冻室里，随吃随取，经济实惠。殊不知这种做法会使这些豆中的营养素大量丧生。毛豆、豌豆、蚕豆等刚摘下来时是还有生命的，一些氧化酶还有活力，可使豆类的蛋白质、维生素等营养素分解破坏．在冷冻条件下，这些酶活力只是比常温下低一些，分解营养素的速度慢一些，但不会停止．放得时间越久，损失越多。同时，用这种方法贮存的豆类，不但营养破坏多，而且口味差，会失去原有的味道．
5.忌用锡壶装酒
民间有人用锡壶装白酒，放在火盆上或热水中温热后畅饮，这是很危险的。因为锡壶中含有铅，用锡壶装酒铅会进入酒中，人饮酒后，铅在人体内不能排泄，而会积蓄造成慢性铅中毒，出现头痛、头晕、失眠、乏力、记忆力减退、贫血、恶心、呕吐等症状，严重者可出现腹、绞痛视力减退甚至失明。
6.忌用保温杯存放牛奶、豆浆
牛奶．豆浆极易腐败变质。保温杯是一个相对密闭的环境，牛奶、豆浆装在保温怀内．较长时间内温度不会明显下降，使细菌大量生长繁殖。又因牛奶、豆浆有丰富的营养，使得微生物迅速大量繁殖，最终导致变质．所以牛奶、豆浆都不宜储存在保温杯内，
7.存放鱼不宜保留腮和内脏
鱼死后还需短时存放，首先必须要挖掉鳃和内脏，这是因为鱼是靠腮呼吸的，鱼鳃粘满细菌，且接近内脏存有大量污血和黏液．而毒素、污秽物多存在于鱼的内脏。鱼死后如果不除去腮和内脏，则很快会使鱼变质，即使低温冷藏也难防细菌繁衍。当然即使挖掉鳃和内脏也不可存藏时间过长。
8.如何防止内存放太久变绿色
为了避免肉制品在贮存过程中引起绿变，腌渍时需严格控制硝酸盐和抗坏血酸的用量。腌渍的温度不宜过低、时间不能过短、浸溃也要充分拌和均匀，使所添加的硝酸盐和抗坏血酸充分发挥作用．避免积累。
9.忌在冰箱置架上存放鸡蛋
很多人习惯将买回的鸡蛋放入冰箱蛋架上存放．认为这样可以防止鸡蛋变质。事实上这样做适得其反，将鲜鸡蛋放人冰箱蛋架上很不卫生，对鸡蛋和冰箱内的其他食物均有害。这是因为，鸡蛋壳上有枯草杆菌、假芽孢菌、大肠埃希菌等细菌，在低温下可生长繁殖，而冰箱储藏室温度常为4屯左右，不能抑制微生物的生长繁殖。这不仅不利于鸡蛋的储存，易使鸡蛋败坏，还会对冰箱中的其他食物造成污染。
10.不宜用报纸包食品
生活中常常能看到有些人用旧报纸、杂志、书页来包装食品，其实这种做法对人体健康是十分有害的。因为这些东西中部含有油墨，油墨中含有一种叫多氯联苯的有毒物质，是一种毒性极大的物质，它能引起人体细胞变异，破坏人体遗传基因．危害下一代，还能使肝脏发生脂肪变性等，
11.忌用透明玻璃瓶装食油
食用油长期盛装在璃璃容器中极易发生变质。因为，透明的玻璃瓶能够使光线射入食用油中，从而促使油脂氧化，其中，光线中的紫外线和紫色、蓝色光线尤甚，科学家经过长期试验研究证明，如果用透明玻璃瓶盛放食用油，一个月后食用油的营养价值就会降低，而用棕色或绿色的瓶子储存，两个月后瓶子内的食用油仍无变化，由此可知，宜用有色玻璃瓶盛放食用油，而切忌用透明玻璃瓶盛放食用油。
12.西瓜放冰箱不宜超过24小时
到了夏季，人们从市场上买回来的西瓜一般是温热的，于是很多人会把西瓜切开放入冰箱先冰下，有的甚至会一连冰好几天再食用。实际上，西瓜在冰箱存放最好不要超过24小时。冰冻过久的西瓜被人们食用后，会刺激人口腔内的唾液腺、舌都味觉神经和牙周神经．使其因为冰冷的刺激而麻痹，无法真正品尝到西瓜的味道，同时还盒影响食欲．损伤脾胃。
13.大米储前忌暴晒
大米车身有很强的吸水能力，如果保存不当，很容易受潮。当大米放在太阳下暴晒时，由于米粒的两端含水量较少，中间部分较多，米粒水分必特骤减，内部含水量不能均衡，就会出现裂纹．在外力的作用下甚至还会成碎米。因此，暴晒后的大米不仅不易保存，还会损失营养成分。
14.面包不宜放在冰箱内保存
面包产生弹性和柔软结构的原因是面包在供烤过程中，面粉中的直链淀粉部分已经老化。而久置之后的面包中的直链淀粉部分的直链部分会慢慢缔合，使柔软的面包逐渐变硬，这就是面包“变陈’的现象。面包”变陈“的速度与温度的高低有着十分密切的关系。在低温时（在冷冻点以上）老化较快，因此．面包放在冰箱中变硬的速度要比放在室温来得更快。故面包不宜放在冰箱内保存。
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