网上有关“粉蒸肉南瓜的做法步骤”话题很是火热，小编也是针对粉蒸肉南瓜的做法步骤寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
导语：做粉蒸肉，不要着急裹米粉上锅蒸，做好“2步”，米糯肉香
到了冬天就爱吃肉，相信很多朋友都是这样吧？肉的种类很多，但猪肉一直是非常受欢迎的肉类，做法多种多样，只要有想法，做一个星期不重样都不成问题。我家孩子一直喜欢吃粉蒸肉，这道菜在我家出现的频率非常高，好像怎么都吃不腻。
一开始本以为做起来很难，后来才发现做粉蒸肉非常简单，只要掌握一点窍门，谁都可以轻松做好。
不过做粉蒸肉，不要着急裹米粉上锅蒸，做好“2步”，米糯肉香，好吃！给大家分享一下详细做法，保准一看就会做，快来看看吧。
粉蒸肉的做法步骤：
准备一块五花肉，适量芋头或者土豆、红薯、南瓜，我这次用了芋头，感觉是最好吃的搭配，吸收了五花肉的油脂，吃起来很香，肉又不腻，两全其美。
而且芋头的营养价值比较高，有着促进消化、增强免疫力、防龋齿等作用，你也可以常吃芋头，对身体十分有益，遇到了新鲜的芋头别错过，我用的是最便宜的毛芋头，你也可以用别的芋头，都挺不错的。
再准备一包蒸肉米粉，我下班仓促直接买了现成的，有米粉有料包，二合一的那种，料包是腐乳味的，你没吃过可以试试，或者买别的味道，也可以自己做米粉和调味。
五花肉上的猪毛去掉，觉得麻烦直接去掉就好，很喜欢吃猪皮的话一定要收拾干净。
切成稍微有一点厚度的片，放进大碗内，加凉水浸泡十分钟，这么处理是为了去掉血水，做出来就不怕有腥味了。
时间到后捞出再冲洗一遍，控掉水分放进干净碗里，倒入料汁搅拌，再将芋头块倒进来搅拌，混合之后腌制十分钟，如果肉多的话建议加点盐和老抽，肉少的话料汁也可以不用全倒，一包料差不多腌一斤肉。
如果没有现成的料汁，就给猪肉里加生姜片、葱段、生抽、老抽、黄豆酱、甜面酱、料酒、鸡精搅拌均匀腌制，或者根据自己喜欢的料去腌也可以。
腌制后把芋头夹出来放进蒸碗垫底，肉内倒入米粉搅拌，要让每一颗米粒都湿润，避免蒸好夹生。
混合好后倒进蒸碗内，如果你想做出来好看，也可以把肉码好，再将芋头放在最上面，等蒸好倒扣就好了。如果自家人自己吃不讲究，就可以像我这样偷懒。
高压锅内加水，水量多一些避免烧干，放一个支架，将蒸碗放进去，盖好盖子大火蒸上汽，立即调小火，继续蒸半个小时。
为了防止水溢进碗里，所以我采用小火压的方法，做出来碗里没有多余的水，若你能灵活掌握好自家的高压锅也可以用大火或者中火，相应缩短时间。
蒸好出锅后，米糯肉香，真是太好吃了，还有芋头也非常好吃，孩子吃了不少。
做粉蒸肉，多做2步：
一，肉切好后要放水里泡十分钟，去血水会变得无腥味，做出来更香。
二，肉加米粉前要先腌制至少十分钟，腌制入味并上色，做出来又好看又好吃。
另外要记住做这种蒸菜，一定要时间到位，如果蒸得时间过短会大大影响口感。
的做法，南瓜蒸肉.怎么做好吃，南瓜蒸肉.的家常做法
南瓜粉蒸肉
材料：五花肉、南瓜、蒸肉粉、葱、酒、酱油、甜面酱、豆瓣酱、糖、蒜
做法：
1、先把五花肉清洗干净后，切成块，把酒、酱油、甜面酱、豆瓣酱和适量的清水搅拌均匀，再把五花肉块也放进碗里，用手抓一抓，让肉更加入味，再腌制30分钟。
2、把南瓜清洗干净，把南瓜皮削掉，把瓜瓤也去掉后，切成块，平铺在蒸笼底。
3、再把五花肉块裹上一层蒸肉粉，放在南瓜上面。
4、锅中倒入适量的清水，再把蒸笼放进锅里，开大火隔水蒸30分钟。
5、再把葱清洗干净，切成小段，放在蒸肉上面。
6、锅中倒入少量的油，开火烧热，烧热以后淋在葱上面，让葱的香味散发出来即可。
小提示：也可以不放豆瓣酱，这样就不会有辣味了，就可以让宝宝也吃了。蒸了以后的肉非常的软，南瓜也是，所以也很适合宝宝吃。
四川正宗粉蒸肉的做法是什么？
南瓜粉蒸肉的做法
1.
南瓜去皮切厚片，五花肉切薄片，葱姜切条；把葱姜和准备好的其他调料都倒入肉里拌匀腌30分钟以上
2.
蒸肉粉里加一到两勺清水，把腌好的肉片去除葱姜蘸匀蒸肉粉放到南瓜片上
3.
放入蒸锅蒸45分钟左右，上面小碗里蒸的是没用了的南瓜
4.
时间到，带上微波炉手套，或者其他保护措施，把盘子从蒸锅里端出来上桌，小心烫
5.
烹饪技巧
1、我用的是鸿兴源的五香蒸肉粉，本身已经有盐了，如果你不用其他调味品只有这个也是可以的，在做的时候看一下自己买的蒸肉粉的配料表决定是否需要放盐哈；
2、把南瓜换成土豆或者芋头也好吃哈，配菜要切厚些，因为蒸的时间长；
3、一定要用五花肉才香，纯瘦肉味道反而不好；
4、同样的方法也可以蒸牛羊肉；
5、米饭一定要多蒸一些才够吃。
四川粉蒸肉正宗做法如下
第一步：准备好一斤新鲜的五花肉，然后把五花肉均匀地切成薄片。
第二步：把南瓜和土豆洗净后，切成小块，放入碗中，再稍微放点毛毛盐，放在一边备用。
三步：把生姜、大蒜尽量切成细末，有条件的话可以把生姜和大蒜放入机器里搅成泥。再把配料生抽、花椒、鸡精、盐和蒜泥一起放入碗中，搅拌均匀，放在一边准备备用。
第四步：把切好的五花肉放入调料碗中，和调料搅拌均匀，之后把蒸肉粉涂抹到五花肉上面。
第五步：把切好的土豆和南瓜块摆入蒸笼里面，完成后，把裹好调料的五花肉片依次摆在蒸笼里面。
第六步：在锅中加水后，把蒸笼放入锅中，盖好盖子，然后用大火蒸30分钟。闻到香味之后，就可以关火食用了。
关于“粉蒸肉南瓜的做法步骤”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
本文来自作者[老逸龙]投稿，不代表同舟号立场，如若转载，请注明出处：https://m.sdtzcl.com/tz/3481.html
评论列表（4条）
我是同舟号的签约作者“老逸龙”！
希望本篇文章《粉蒸肉南瓜的做法步骤》能对你有所帮助！
本站[同舟号]内容主要涵盖：生活百科,小常识,生活小窍门,知识分享
本文概览：网上有关“粉蒸肉南瓜的做法步骤”话题很是火热，小编也是针对粉蒸肉南瓜的做法步骤寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。导语：做粉...